Plastični omot koji se obično koristi za pakiranje hrane u kućanstva
Koje vrste plastičnih omota postoje?
Plastični omot može izgledati mekan i prozirno, ali njegovi se materijali razlikuju. Obično se izrađuje od sljedećih plastičnih materijala:
Polietilen (PE):Ovo je jedan od najčešće korištenih plastičnih materijala za omot, koji se široko koriste za njegovu sigurnost i niske troškove. Iako polietilen nudi dobru prozračnost, također pati od relativno loše toplinske stabilnosti i otpora rastezanja.
Polivinil klorid (PVC):Rani plastični omotač uglavnom se koristi PVC materijal. Ova vrsta plastičnog omota ima visoku prozirnost i dobru duktilnost, ali zbog plastifikatora može sadržavati, njegova je sigurnost privukla pažnju, posebno pri visokim temperaturama ili kada je u kontaktu s masnom hranom.
Plastični omot koji se obično koristi za pakiranje hrane u kućanstva
Poliviniliden klorid (PVDC):Ova vrsta plastičnog omota nudi dobra svojstva barijere, ali njegova je upotreba relativno ograničena zbog visokih troškova i utjecaja na okoliš.
Ostali biorazgradivi materijali: Uz sve veću svijest o okolišu, neki plastični omoti počinju ugraditi bio-temeljene ili biorazgradive materijale, poput polilaktične kiseline (PLA).
Kako razlikovati plastični omotač koji se može grijati i ne zagrijati?
Kada grijanje hranu omotane u plastični omotač kod kuće, je li moguće staviti plastični omot unutra i zagrijati ga? Možete se obratiti sljedećoj analizi:
(1) polietilen (PE): Ovo je uobičajeni plastični omot na tržištu. Plastični omot od ovog materijala obično se može koristiti za grijanje mikrovalnog. Međutim, kada se dugo zagrijava, a temperatura prelazi 110 stupnjeva, rastopit će se. Stoga se preporučuje ne stavljati hranu zamotanu u ovu vrstu plastičnog omota u mikrovalnu pećnicu ili je dugo vremena zagrijati na ultra visokim temperaturama.
(2) polivinil klorid (PVC):Plastični omot izrađen od ovog materijala sadrži plastifikatore i može otpustiti štetne tvari na visokim temperaturama. Ne preporučuje se za grijanje.
(3) poliviniliden klorid (PVDC):Plastični omot izrađen od ove vrste materijala ima dobre performanse i može izdržati visoke temperature od 140 stupnjeva do 180 stupnjeva. Može se koristiti za grijanje, ali preporučuje se da ga ne zagrijava u pećnici s visokim temperaturama.
Pored toga, možete provjeriti i upute naljepnice ili pakiranja. Neki proizvođači obično navode na pakiranju plastičnog omota može li se koristiti za grijanje. Ako se plastični omot kupuje s pravilnog kanala, a pakiranje jasno kaže da se može koristiti za grijanje mikrovalne pećnice, tada je ovaj plastični omot općenito siguran.
Sadrži li plastični omot karcinogene plastifikatore?
Kad ljudi pomisle na plastični omot, vjerojatno misle na kancerogene plastifikacije. Iako PVC plastični omotač koji sadrži plastifikator DEHP predstavlja određeni rizik, druge vrste plastičnog omota ne predstavljaju značajan rizik.
Ftalati (PAE) su opći pojam za klasu kemikalija plastifikatora. Unutar ove obitelji graška, DI (2-etilheksil) ftalat (DEHP) je uobičajeni spoj koji se koristi u proizvodnji proizvoda od polivinil klorida (PVC), poput medicinskih uređaja, igračaka i pakiranja.
DEHP može migrirati tijekom grijanja, predstavljajući zdravstveni rizik za ljude. Može ometati hormonski sustav tijela, uzrokovati endokrini poremećaj, pa čak i dovesti do urođenih oštećenja ili druge reproduktivne štete. Međutim, koncentracije DEHP -a na koje su ljudi izloženi svakodnevno obično su daleko ispod razine koje bi mogle uzrokovati ove zdravstvene probleme. Nadalje, trenutne studije pokazuju da su potencijalni učinci DEHA na reprodukciju i razvoj životinja ograničeni. Većina ovih studija provedena je u koncentracijama mnogo višim od razine izloženosti u svakodnevnom životu. Stoga, sve dok upotreba DEHP -a ispunjava odgovarajuće zahtjeve i razumna, nema potrebe da se previše brinete. Ono što treba napomenuti je da svi moraju kupiti plastične proizvode za omot putem formalnih kanala, a ne kupiti nekvalificirane proizvode zbog pohlepe za mali profit.
Pored toga, vrijedno je spomenuti da su kako bi riješili problem toksičnosti DEHP -a, ljudi su također razvili različite alternative, poput dibutil ftalata (DBP) i benzil butil ftalata (BBP). Iako ove alternative imaju i određene sigurnosne rizike, one su relativno sigurnije. Ako ste zabrinuti zbog zdravstvenih rizika korištenja PVC plastičnog omota koji sadrži DEHP, možete se odlučiti za sigurnije alternative.
Plastifikatori u plastičnom omotu mogu lako ući u hranu s visokim udjelom masnoće
Da li plastični omot curi ulje? Hoće li masnoća iz hrane otopiti plastični omot?
Neki su znatiželjni zašto ponekad puno ulja prodire s površine plastičnog omota. Je li to zato što masnoća u hrani otapa plastični omot? U stvari, to nije slučaj. Plastični omot je polimerni materijal koji se sastoji od polimeriziranih molekula etilena. Postoje praznine između molekula polimernih materijala, a "molekule ulja" u hrani mogu proći kroz ove praznine, što rezultira prodiranjem ulja. Molekularne praznine plastičnog omota HDPE su male, tako da nije lako progledati ulje; Praznine LDPE -a su relativno velike, pa je lako procuriti ulje.
To je i razlog zašto, čak i kada jedete rakove s rukavicama, vaše će ruke i dalje postati masna.
Nošenje rukavica za jednokratnu upotrebu za jelo rakova također će procuriti ulje
Neki se netizeni mogu zapitati, zašto polietilen niske gustoće nije propušten u vodi? Polietilen plastični omotač niske gustoće vrlo je hidrofobni. Tekuća voda ne može namočiti zidove pora između molekula, sprječavajući kontinuirani protok i sprječavajući prolazak vode u tekućem obliku (vodena para može proći).
Ako otkrijete da je plastični omotač koji se koristi za omotavanje hrane procurilo ulje, možete li i dalje jesti hranu? Ako se temperaturni učinak ne uzme u obzir, ulje će samo prodirati iz plastičnog omota i neće ga otopiti. Nema potrebe brinuti o pojedu "tekuće plastične omote".
Savjeti i mjere opreza za odabir i korištenje plastičnog omota
(1) Provjerite vrstu materijala:
Polietilen (PE): Općenito se smatra relativno siguran izbor i prikladan za svakodnevnu upotrebu.
Polivinil klorid (PVC): može sadržavati plastifikatore i preporučuje se da se izbjegne upotreba u pakiranju hrane.
Poliviniliden klorid (PVDC): ima bolja svojstva barijere, ali je skuplji i ima utjecaje na okoliš koje je potrebno uzeti u obzir.
(2) Provjerite oznaku proizvoda:Provjerite ima li ambalaža oznaku sigurnosti hrane i označeno je kao mikrovalno.
(3) Transparentnost i ljepljivost:Dobar plastični omot trebao bi imati dobru prozirnost i odgovarajuću ljepljivost tako da se može lako pričvrstiti na posudu s hranom.
(4) Upotreba visoke temperature:Slijedite upute za pakiranje, posebno one u vezi s tim može li se proizvod zagrijati. Ne koristite plastični omot koji nije prikladan za grijanje na visokim temperaturama, kao što je u mikrovalnoj pećnici.
(5) Izbjegavajte izravan kontakt s hranom s visokim udjelom masti:Neke vrste plastičnog omota "procurit će ulje" kada su u kontaktu s hranom s visokim udjelom masti i mogu osloboditi kemikalije.
(6) Osim toga, najčešće plastične omote izrađene su od PE. Međutim, ne mogu se koristiti svi plastični omoti označeni PE, polietilen visoke gustoće (HDPE) ili polietilen niske gustoće (LDPE) mogu se koristiti za omotavanje hrane.Važno je napomenuti da moraju imati riječi "samo za hranu", "dozvolu za sigurnost hrane" ili "QS" za držanje hrane. Uobičajene plastične vrećice za smeće također su izrađene od PE, pa ih nikada ne koristite za držanje hrane!Općenito govoreći, plastični omoti koji se ne mogu koristiti za omotavanje hrane često imaju prekomjerne plastifikacije i sadrže štetne tvari poput DEHP -a.
Navedeno je relevantno znanje o plastičnom omotu. Pri odabiru plastičnog omota važno je obratiti pažnju na vrstu i sigurnost materijala kako biste izbjegli odabir proizvoda koji sadrže štetne kemikalije. Kada koristite, slijedite sigurnosne smjernice, posebno upute o grijanju. Istovremeno, s obzirom na čimbenike okoliša i odabir alternativa za višekratnu upotrebu ili biorazgradive može smanjiti utjecaj na okoliš. Slijedeći ove točke, općenito možete osigurati sigurnost svoje hrane uz smanjenje potencijalne štete vašem zdravlju i okolišu.
